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俗话说“秋吃果冬吃根”入冬后吃5种根菜帮你平安度过冬季

发布时间:2018-12-18 18:49 类别:养生菜根

  俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”意义是说春天要吃蔬菜的花朵部门、炎天要吃绿叶、秋天吃果实,而冬天就要吃蔬菜根茎的部位。

  此刻到了秋天的尾声,冬天即将到来,也就到了该吃根菜的时候。根菜是一种统称,具体到蔬菜的品种上来说次要有:大头菜这类的十字花科蔬菜、紫菜头这类的藜科蔬菜、胡萝卜等伞形科蔬菜。

  当然也有人把可食用部门,只需是生在在土壤里的,都叫做根菜。与其他类蔬菜比拟,根菜的农药残留较低,养分又丰硕,冬季该当多吃。

  今天就跟大师聊聊:俗话说“秋吃果、冬吃根”,入冬之后吃5种根菜,帮你安然过一冬。

  1、入冬之后吃这种根菜:甜菜根

  甜菜根由于颜色的缘由,也被称为“红菜头”,这种蔬菜中含有一种皂角甙类物质,可以或许把肠道中的胆固醇连系成不易接收的夹杂物质进而排出体外,还有维生素B12、叶酸等养分物质。

  选择甜菜根拌食沙拉最简单间接,也能够喝甜菜根汁,若不克不及接管土腥味,能够加一点糖和柠檬来缓解。或者能够用甜菜根和牛肉一路炖煮,味道也很甘旨。

  2、入冬之后吃这种根菜:冬笋

  说到冬天最鲜脆的蔬菜,就不得不提到冬笋了,冬笋是楠竹竹根鞭上长出的幼芽,夏日孕育,冬季长大后挖取。

  冬笋所含的热量比力低,并且因为炊事纤维的具有,吃到肚子里会有比力强的饱腹感。因而适合肥胖和有减肥需求的人,偶尔吃一些,对节制体重增加有协助。

  3、入冬之后吃这种根菜:白萝卜

  白萝卜是十字花科的根茎类蔬菜,民间素有“冬吃萝卜夏吃姜,一年不消大夫开药方”的说法。白萝卜具特有的辣味,生食可助消化、健胃消食,吃肉类等清淡食物后,生吃白萝卜可解腻。同时白萝卜还能推进胆汁排泄,协助消化脂肪。

  冬天拿白萝卜不管是切大块炖肉吃、仍是擦成萝卜丝做蔬菜汤,或者做萝卜馅的饺子都是很甘旨的选择。

  4、入冬之后吃这种根菜:红薯

  红薯也长短常好的根菜,红薯里几乎不含脂肪,而炊事纤维却十分丰硕,对于推进胃肠爬动、防止便秘有很好的感化。

  糖尿病人也能够选择红薯当主食,和大米白面这类细粮比拟,红薯饱腹感强,餐后升糖速度也比力迟缓。

  5、入冬之后吃这种根菜:葛根

  葛根一种很好的药食同源的食物,凡是我们吃的都是加工事后的葛根粉,其实新颖的葛根也能够当菜吃。鲜葛根的外形有点像红薯,无论是间接蒸着吃仍是共同其他食材煲汤喝,味道都鲜甜可口。

  列位伴侣,你还晓得哪些适合冬季吃的根菜吗?不妨鄙人方评论区留言,分享你的糊口经验。

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