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甜菜根手打面的做法

发布时间:2018-12-08 02:27 类别:养生菜根

  中筋面粉+甜菜根汁+盐拌匀搓成面团。 面团放入塑胶袋里,地上铺上草蓆。用脚跟及整小我的分量去压平它。也能够上面放一条雷同毛巾的布来踩。

  2.踩平把面皮横折三折,直折三折。继续放入塑胶袋踩平。折叠再踩此种动作反复做3次。做好的面皮折好洒手粉入塑胶袋封住,常温净置醒1-2小时(看天气推敲时间)。这个步调图案我没有拍到。我拿这一张图是做其他颜色的面条所拍的画面。

  3.醒完面团桿平,由内往外推平;桿成同厚度。

  4.面皮正背面洒手粉,海浪型折叠。

  5.用平刀切0.2公分宽的面条。

  6.洒上手粉散开来。

  7.取深锅,水是面的5倍大火煮滚,分次下面,微拌一下,再次煮滚火侯可稍小,可是仍是连结大滚的形态。时间从面条滚起头计时10-14分钟,依小我爱好推敲时间,准绳上面条看起来有点通明状即可。

  8.川烫现採的南瓜花摆两头。 滴上少许麻油或香油。 酱汁:浅色酱油即可。

  9.很好吃,香Q有劲。

  10.有些冰入冷冻库,想吃再拿出来,水滚面不必退冰,间接沸水煮熟。

  用手机看这道菜做法

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