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高级西点蛋糕开店课程

发布时间:2018-12-05 23:05 类别:糖花蛋糕

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  高级西点蛋糕开店课程

  一:韩式蛋糕班 韩式裱花班

  (1)专业韩式裱花蛋糕奶油霜的制造方式;

  (2)韩式裱花奶油霜抹面技巧;

  (3)韩式裱花蛋糕调色;

  (4)韩式裱花蛋糕配色技巧;

  (5)若何准确利用韩式蛋糕裱花嘴;

  (6)若何准确利用韩式蛋糕裱花袋;

  (7)裱花嘴的利用及每种角度的变化;

  (8)韩式裱花蛋糕花边的制造;

  (9)韩式裱花蛋糕花草的制造;(玫瑰花、银莲花、苹果花)

  (10)韩式裱花蛋糕多肉动物的制造;

  (11)韩式裱花蛋糕花篮蛋糕的制造。

  二:韩国人偶班

  韩式人偶是目前国际最风行的一种翻糖类艺术精品,韩式蛋糕销量直线上升,跟着人们的糊口程度的提

  高,在节日庆贺,华诞祝愿,婚庆仪式上人们都喜好用韩式人偶蛋糕作品,韩式人偶蛋糕是蛋糕艺术中

  的精品,是蛋糕艺术的一种升华,随人们的思惟、文化、艺术鉴赏程度日益增加而趋势风行。低成本高

  报答,30元的成本可卖出500元,比一般蛋糕利润成几倍增加。韩式人偶培训颠末多次课程鼎新,和手艺

  提拔,出品唱工细腻,手律例范易学,是进修门槛大大降低,零根本短时间学成手艺。

  三:店面巧克力班

  (1)巧克力的发源引见讲解;

  (2)巧克力的品种引见讲解;

  (3)巧克力的保留体例及留意事项;

  (4)巧克力温度的节制及留意事项;

  (5)融化巧克力的体例讲解及留意事项;

  (6)东西的引见及用处;

  (7)各类巧克力造型的制造手法的讲解示范;

  品种进修:巧克力花类、巧克力圈类、巧克力卷类、巧克力棒类、手工巧克力

  四:烘焙西点面包手艺班

  针对开店的学员特地配进修抢手的最新进修烘焙西点面包品种系列包罗:

  红豆吐司、热狗面包、椰子餐包、全麦方包、三文治、奶酪片、肉松包、牛奶红豆、奶酪面包、

  肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、维丝达、毛毛虫面包、辫子面包

  咸方包、火腿三宝、培根芝士,多种西点面包烘焙全套做法及操作方法。

  五:英式糖花美式翻糖课程

  无私房不翻糖!私房蛋糕精髓部门!翻糖蛋糕是最合适开私房蛋糕店的,客单价高,容易送货。西点培训第一王牌课程,仅学成此课程,就可控制翻糖全科手艺,可开间高端翻糖蛋糕店。跟着人们糊口程度的提高,翻糖成为了近期市场上最抢手的蛋糕,翻糖的客单价高,一间蛋糕店卖一个翻糖相当于五个通俗蛋糕、50个面包的发卖。此刻新开张蛋糕店都上翻糖,无论你是私房开店或者是就业,此刻翻糖手艺是最风行最抢手的必学手艺。本课程是中国第一翻糖实战课程,所学品种手艺全实操讲授,全实战,精准私房开店定位。

  六:烘焙蛋糕课程

  进修内容:海绵蛋糕、纸杯蛋糕,生果蛋卷,蛋糕胚,红丝绒蛋糕。

  七:私房甜点课程

  进修内容:泡芙,推推乐,爆浆凹蛋糕,千层蛋糕,盒子蛋糕。

  八:高级点心饼干课程

  进修内容:马卡龙,蛋黄酥,麻薯,曲奇饼干,蔓越莓饼干,葡挞,月饼。

  九:裱花根本课程

  私房抹胚:圆胚,方胚,直胚,心型胚

  私房花边:曲奇边,贝壳边,花瓣边,扭结边,海浪边,串珠边;

  私房花草:玫瑰花,苹果花,非洲菊;针对私房最适用的花草实战锻炼。

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