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发布时间:2018-12-04 13:23 类别:美且有雪片

  近日,网友@NancyL囡的一则微博被很多福州人转发:福州老牌糕点“美且有”又一次换了店面,好几款好吃的蛋糕曾经做不出来了。

  记者寻迹而去,发觉百大哥店“美且有”从8月起,搬到了南园路35号。店面仍是本来的气概,朴实的玻璃柜台,简单的价钱贴纸,无不在彰光鲜明显昔时的古早气味。

  走进店肆,就令人挪不动步,花生糕、芝麻糕、天天pk10人工计划软件新月饼、甜肉广饼、咸肉广饼、猪油糕、八果香糕、什锦肉糕……

  在店里上班的停业员阿姨说,由于隆平路旧址店面租期到期,所以搬到了这里。从中亭街到下杭路到隆平路,现在来到南园路,“美且有”曾经走过了150多年,换了多次店面,却老是离得不远。

  “我们店里的停业员都是本来美且有糕点厂的白叟员,这里糕点也都是本来教员傅做的,味道绝对都是老味道,搬来搬去都搬不远,就是但愿老顾客都能找获得。”说起自家的糕点,阿姨满满的自傲,哪些糕点合适此刻年轻生齿味,哪些白叟家买的最多,她都如数家珍。工作日的上午,店里的客人仍是不少,有特地找来的白叟、有住在附近抱着孩子散步的妈妈......大都是老顾客,店里全是亲热的福州话,大师熟练地挑选糕点,热情地闲话家常。

  “此刻有几款很好吃的蛋糕曾经做不出来了,由于教员傅老了,年轻学徒没跟上,当前可能都不会再出了……你们如果再晚来几年可能就吃不到这些糕点了……”看了网友的微博,良多人都很担忧,老味道是不是吃不到了?阿姨说环境确实像微博里说的一样,不外此刻糕点还都有在出产。“美且有”的售货单上记实了糕点的品种和售卖价钱,多达近六十种,大都是两三块钱。打钩的是有进货的产物,此刻由于气候缘由,很多糕点也都没有卖了,好比赫赫有名的“万字糕”,太热容易化难保留。

  站在“美且有”的店门前,看着喧闹的苍霞小区,让人有些恍惚,现在的“美且有”在琳琅满目标糕点店之中,显得那么不起眼,那么的普通。数次搬家,几经风雨,在越来越富贵的都会里,如许复刻着福州旧光阴的老店,也不知还能走多久......让我们再看看这些熟悉的糕点,你还能想起已经熟悉的老味道吗?

  松软耐嚼,虽然聚春园、百饼园等也都推出了类似的,但却没有一种能够做到美且有这种韧而不竭,却入口即化,轻轻的甜味就是吃上一整包也不显得腻味。

  所谓咸南就是福州话中咸甜融合的口胃,炒米酥脆,口感魔性,但有些粘牙,虽然品味时满足,但几下嚼下来却没几多工具能咽进肚里,也是很奇异。

  八宝猪肉糕这款糕点夹着福州糕点中最典范的“八果馅”,还有肥猪肉调理塞涩的口感,肚子饿时,小小一块能给你供给上九天揽月的能量,却也由于过于甜腻不宜多食。

  这也是款魔性的糕点,口感松软,味道苦涩,且由于奇特的万字造型得名,但也是不折不扣的大号甜食!

  猪油糕、什锦肉糕、八果香糕

  味道类似,口感略塞涩,内有肥肉,这大要也是福州糕点的特色了,它不像炒米那般上火,也没有万字糕那样甜腻,以至能够加少许温水调成糊状,也是不错的道地福州美食。

  这可是典范中的典范,以至几十年来连包装的油纸都没有换过格式,里面的蛋糕与我们今天在外面烘焙店买的温润的蛋糕口感略有分歧,美且有的可可蛋糕烘烤得更干一些,以至有些酥脆,可是如许愈加易于储存,合适昔时阿谁年代的糊口需要。

  鸭嘴饼、酥饼

  鸭嘴饼有淡淡的甜味,烘烤松香,酥饼表皮酥脆,里面咸甜可口,都是下战书茶佳品,不外也是多食上火,量入为出。

  看着这些图片,小福就曾经起头流口水啦!而更令人难忘的,是那时候能吃到一块美且有糕点的喜悦,是那时候陪同在身边的人们,是那一段回不去的光阴....

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