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是主动添加还是“被添加”?

发布时间:2018-12-05 23:03 类别:聚二甲基硅氧烷

  媒体近日报道,出名快餐企业麦当劳出产的麦乐鸡,竟然含有橡胶化学成分聚二甲基硅氧烷和动动物油脂防腐剂特丁基对苯二酚。麦乐鸡到底还可否食用?言论一片哗然。

  对此,麦当劳中国公司敏捷做出回应,称这两种物质含量均合适现行国度食物添加剂利用卫生尺度,对人体无害。

  聚二甲基硅氧烷

  啤酒、饮猜中普遍使用

  聚二甲基硅氧烷又称二甲基硅油,被用于皮革柔嫩剂、染色工业消泡剂、橡胶或塑料成品脱模剂、化妆品添加剂、医药食物酿造发酵时的消泡剂和添加剂等,使用范畴极为普遍。二甲基硅油在临床上用于肺水肿患者雾化吸入的消泡剂;有文献报道,给胃肠道造影患者口服20毫升二甲基硅油,因为消弭了胃肠道内的气体,能够无效改善图像质量。在2010年,香港病院配药师学会答应聚二甲基硅氧烷作为消弭胃肠胀气的片剂利用,每次40毫克,市民可自行采办。

  根据我国卫生部2008年6月1日公布实施的《GB2760-2007食物添加剂利用卫生尺度》,啤酒出产工艺中利用聚二甲基硅氧烷不得跨越0.2克/公斤;食物发酵和焦糖色出产中利用聚二甲基硅氧烷不得跨越0.1克/公斤;而果汁、饮料、冰激凌、果酱出产中利用聚二甲基硅氧烷不得跨越0.05克/公斤;1989年,世界粮农组织和世界卫生组织提出聚二甲基硅氧烷日容许接触剂量为0-1.5毫克/公斤体重。

  特丁基对苯二酚

  对大大都油脂有防腐感化

  抗氧化剂特丁基对苯二酚对大大都油脂有防止败北的感化。按中国食物添加剂利用卫生尺度GB2760划定,特丁基对苯二酚可作为食用油脂、油炸食物、干鱼成品、饼干、便利面、速煮米、干果罐头、腌制肉等成品的添加剂,最大利用量为0.2克/公斤,一般建议利用量为油脂总量的0.01-0.02%。

  1972年美国食物药品办理局已核准特丁基对苯二酚作为食物添加剂利用。世界粮农组织和世界卫生组织食物添加剂结合专家委员会已经多次对特丁基对苯二酚作为食物添加剂利用进行评价,认为无致突变性,在5000毫克/公斤剂量下对大、小白鼠也无致癌感化,提出日容许接触剂量为0-0.2毫克/公斤体重。

  迄今为止,能够证明人的皮肤黏膜接触高浓度聚二甲基硅氧烷,可能发生局部充血等刺激症状,还没有看到持久接触聚二甲基硅氧烷导致中毒的报道。

  聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚的普遍使用,证明人们接触这些物质不是从食用麦乐鸡起头。持久接触这些物质后对人体健康有何影响,还待进一步察看。

  自动添加仍是“被添加”

  麦当劳该当尽快证明成分的切当含量

  食物出产加工行业利用食物添加剂曾经是一种遍及的现象,有自动添加和“被添加”之分。因为上游原材料含有某些食物添加剂,“被添加”常常使得食物出产加工企业猝不及防。本次麦乐鸡跌进“橡胶门”事务曝光后,相关部分曾经暗示,食物中聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚不属于食物添加剂的日常检测项目。

  作为全球范畴的出名食物出产加工企业,麦当劳能够说本人的产物合适现行国度食物添加剂利用卫生尺度,可是在整个食物消费市场,有诸多环节和来历让消费者接触到聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚之类的食物添加剂,麦乐鸡跌进“橡胶门”,是不是可能具有着自动添加行为?这个总量,会不会跨越世界粮农组织和世界卫生组织提出的日容许接触剂量?尽快证明麦乐鸡中食物添加剂的切当含量,不只是企业履行社会义务的表现,也是对消费者必需承担的权利。(北京向阳病院职业病与中毒医学科郝凤桐)

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